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Des wraps au poulet grillé et à l’avocat pour un déjeuner léger et savoureux

Découvrez comment préparer de délicieux wraps au poulet grillé et à l’avocat, parfaits pour un déjeuner léger et savoureux. Ces wraps sont non seulement faciles à réaliser, mais ils sont également bourrés de saveurs et d’ingrédients sains qui vous laisseront rassasié sans alourdir votre estomac. Alors, sans plus attendre, découvrons comment préparer ces wraps irrésistibles !

Ingrédients nécessaires pour vos wraps au poulet grillé et à l’avocat

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 4 tortillas de blé ou de maïs
  • 2 filets de poulet
  • 1 avocat mûr
  • Le jus d’un citron
  • 1/2 oignon rouge émincé
  • Quelques feuilles de salade (laitue, roquette, épinard…)
  • 1/2 concombre coupé en fines lamelles
  • 1 tomate coupée en fines tranches
  • 1 poignée de coriandre fraîche hachée
  • Sel, poivre et huile d’olive

Préparation du poulet grillé

Commencez par préparer le poulet grillé, qui apportera un goût incomparable à vos wraps. Pour cela, suivez ces étapes :

1. Assaisonnement du poulet

Préparez une marinade avec le jus de citron, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Enduisez les filets de poulet de cette marinade et laissez reposer pendant environ 30 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs s’imprègnent bien dans la viande.

2. Cuisson du poulet

Faites chauffer une poêle ou un gril à feu moyen et ajoutez un peu d’huile d’olive. Lorsque la poêle est bien chaude, faites cuire les filets de poulet pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à coeur. Une fois cuits, transférez-les sur une planche à découper et laissez-les reposer quelques minutes.

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3. Découpe du poulet

À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez les filets de poulet en fines tranches. Réservez ces morceaux de poulet pour garnir vos wraps.

Préparation de la garniture à l’avocat

Pendant que le poulet repose, préparez la délicieuse garniture à l’avocat qui apportera une touche crémeuse et savoureuse à vos wraps. Voici comment faire :

1. Préparation de l’avocat

Coupez l’avocat en deux et retirez le noyau. À l’aide d’une cuillère, prélevez la chair de chaque moitié d’avocat et placez-la dans un bol.

2. Écrasement de l’avocat

À l’aide d’une fourchette, écrasez grossièrement la chair de l’avocat jusqu’à obtenir une consistance crémeuse mais encore légèrement grumeleuse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de jus de citron pour éviter que l’avocat ne s’oxyde et ne perde sa belle couleur verte.

3. Ajout des autres ingrédients

Ajoutez l’oignon rouge émincé, la coriandre hachée et un filet d’huile d’olive à la purée d’avocat. Mélangez bien tous les ingrédients pour obtenir une garniture homogène et savoureuse.

Assemblage des wraps au poulet grillé et à l’avocat

Maintenant que votre poulet et votre garniture à l’avocat sont prêts, il est temps d’assembler vos wraps pour un déjeuner léger et savoureux :

1. Réchauffage des tortillas

Faites chauffer les tortillas dans une poêle sèche pendant quelques secondes de chaque côté, juste assez pour les rendre souples et faciles à manipuler.

2. Garnissage des wraps

Étalez une généreuse couche de garniture à l’avocat sur chaque tortilla, en laissant un bord libre d’environ 1 cm pour faciliter le pliage. Disposez quelques tranches de poulet grillé sur l’avocat, puis ajoutez les lamelles de concombre, les tranches de tomate et les feuilles de salade pour apporter croquant et fraîcheur à vos wraps.

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3. Pliage des wraps

Pour fermer vos wraps, repliez d’abord les bords latéraux vers le centre, puis roulez fermement la tortilla du bas vers le haut en emprisonnant bien la garniture à l’intérieur. Si nécessaire, piquez un cure-dent dans le wrap pour le maintenir en place pendant la dégustation.

Dégustation de vos wraps au poulet grillé et à l’avocat

Il ne vous reste plus qu’à savourer ces délicieux wraps au poulet grillé et à l’avocat, accompagnés d’une boisson fraîche et d’une petite salade de crudités pour un déjeuner léger et équilibré. Bon appétit !

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