des batonnets de carottes et de concombre accompagnes de houmous loption saine et facile pour vos repas

Des bâtonnets de carottes et de concombre accompagnés de houmous : l’option saine et facile pour vos repas

Vous êtes à la recherche d’une alternative saine et facile à préparer pour vos repas ? Ne cherchez plus, nous vous proposons une recette simple et délicieuse à base de légumes frais et de houmous. Les bâtonnets de carottes et de concombre sont parfaits pour accompagner un savoureux houmous maison et ajouter une touche de couleur et de fraîcheur à votre table.

Les bienfaits des légumes crus

Les légumes crus sont une excellente source de vitamines, minéraux et fibres. Ces nutriments essentiels contribuent au bon fonctionnement de notre organisme et favorisent une bonne santé globale. En particulier, les carottes et les concombres présentent de nombreux avantages pour notre corps :

  • Les carottes sont riches en vitamine A, qui contribue au maintien d’une bonne vision et à la croissance des cellules. Elles contiennent également des antioxydants qui aident à protéger notre corps contre les radicaux libres et le vieillissement prématuré.
  • Les concombres, quant à eux, sont composés à 95% d’eau, ce qui en fait un excellent aliment hydratant. Ils sont également riches en vitamines K et C, ainsi qu’en potassium, qui sont importants pour le maintien de la santé des os et de la peau.

La préparation des bâtonnets de carottes et de concombre

La préparation des bâtonnets de carottes et de concombre est simple et rapide. Il vous suffit de :

  1. Laver les légumes à l’eau claire pour éliminer les résidus de pesticides et de terre.
  2. Peler les carottes à l’aide d’un économe et couper les deux extrémités.
  3. Couper les concombres en deux dans le sens de la longueur et retirer les pépins à l’aide d’une cuillère.
  4. Tailler les carottes et les concombres en bâtonnets de taille similaire, d’environ 1 centimètre de large et 7-8 centimètres de long.
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Une fois vos légumes prêts, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à leur utilisation. Vous pouvez ainsi préparer vos bâtonnets de carottes et de concombre en avance pour gagner du temps lors de vos repas.

Le houmous : une sauce onctueuse et savoureuse

Le houmous est une spécialité orientale très appréciée pour son goût unique et sa texture crémeuse. Il est également très nutritif, grâce à sa composition principalement à base de pois chiches et de tahini (purée de sésame). Le houmous est riche en protéines végétales, en fibres et en bons gras, ce qui en fait un excellent choix pour accompagner vos bâtonnets de carottes et de concombre.

Recette du houmous maison

Pour préparer un délicieux houmous maison, il vous faudra :

  • 1 boîte de pois chiches (400 g)
  • 2 cuillères à soupe de tahini
  • 1 gousse d’ail émincée
  • Le jus d’un citron
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Commencez par rincer et égoutter les pois chiches. Placez-les ensuite dans le bol d’un robot mixeur avec le tahini, l’ail, le jus de citron et un peu de sel et de poivre. Mixez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et homogène. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire pour ajuster la texture. Versez enfin l’huile d’olive tout en continuant de mixer. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin.

Votre houmous est maintenant prêt à être dégusté avec vos bâtonnets de carottes et de concombre ! Vous pouvez également ajouter quelques épices ou herbes fraîches pour varier les saveurs, comme du paprika, du cumin, de la coriandre ou du persil.

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Idées de présentation et d’accompagnements

Voici quelques idées pour présenter vos bâtonnets de carottes et de concombre accompagnés de houmous :

  • Servez le houmous dans un bol, entouré des légumes disposés joliment sur un plateau.
  • Présentez les bâtonnets de légumes dans des verres individuels avec une portion de houmous au fond, pour une présentation originale et ludique.
  • Ajoutez des olives noires ou vertes, des pois chiches grillés ou encore des tomates cerises pour apporter plus de variété à votre plat.

Enfin, n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres légumes crus taillés en bâtonnets, comme le poivron, le céleri ou le radis. Vous pouvez également proposer du pain pita, des crackers ou des chips de légumes pour accompagner votre houmous et varier les textures.

Les bâtonnets de carottes et de concombre accompagnés de houmous sont donc une option saine, facile et délicieuse pour vos repas. N’hésitez pas à tester cette recette et à la personnaliser selon vos envies et celles de vos convives !

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