C’est à partir de 6 mois que Bébé va découvrir de nouvelles saveurs et textures. Même si Bébé prendra encore des biberons ou continuera d’être allaité, l’introduction progressive des aliments pourra commencer. Il faut savoir que la diversification alimentaire est une affaire de patience. Si Bébé témoigne l’envie de goûter ce que vous avez dans votre assiette, c’est le signe que vous pouvez commencer à l’initier à quelques saveurs, tout en gardant
à l’esprit qu’il est préférable d’introduire un seul fruit ou légume par jour, pour éduquer son goût en douceur, sans le déstabiliser.

En avant les légumes

L’introduction des aliments commence souvent par les légumes : carottes, haricots verts, épinards, courgettes (épépinées et sans peau), poireaux (blanc), potirons. La pomme de terre peut servir de liant aux préparations, utilisée en petite quantité.

positive à l’introduction de ces nouvelles saveurs, il est conseillé d’éviter dans les premiers temps les aliments « à goût fort » ou à risque allergique marqué ou trop riches en fibres comme le chou, le navet, l’oignon, les poireaux (vert), le céleri, les petits pois, la tomate, les salsifis, les cardons, l’artichaut, les poivrons, l’aubergine et le persil.

Petite astuce : miser sur les couleurs très séduisantes pour Bébé : carotte, maïs, haricots verts, brocolis, courgettes, en variant les textures des préparations : purée, vapeur, bouillon, soupe. Notez tout de même que la cuisson vapeur reste la meilleure, car elle conserve toutes les vitamines des aliments.

Et pour ne pas masquer le goût des aliments et laisser s’exprimer leurs saveurs, nul besoin de rajouter du sel ou du sucre ; les enfants ne ressentent pas le manque d’assaison nement comme les adultes. N’hésitez pas non plus à proposer le même légume trois jours de suite, Bébé n’en sera pas gêné, au contraire cela lui permettra de se familiariser avec ce nouvel aliment.

À ce stade de sa vie, Bébé a particulièrement besoin de carotène, de vitamine C et d’acides gras essentiels. C’est pourquoi une purée de légumes additionnée d’un filet d’huile d’olive ou de colza convient parfaitement à son alimentation.

Et les protéines
L’apport en protéines devient, lui, indispensable à Bébé dès 6 mois. L’introduction des viandes maigres, poissons et jaunes d’oeuf, bien cuits, se feront progressivement à partir de cette période. Idéalement, ils seront proposés mixés ou écrasés à la fourchette et en toute petite quantité, à hauteur de deux à trois portions par jour.

Fruits et céréales
À partir de 7 ou 8 mois, les céréales et les fruits pourront être introduits. Additionnées de lait maternisé et présentées sous forme de bouillie,
plusieurs céréales peuvent être proposées : millet, épeautre, semoule de blé, avoine, maïs, blé, seigle. Là encore, la seule règle est de les introduire progressivement, idéalement une par semaine. Elles doivent être choisies sans sucre, ni arôme, ni exhausteur de goût. Pour être tout à fait serein, traquer les ingrédients suivants, qui ne conviennent pas aux tout-petits : saccharose ; dextrose, fructose, maltose, maltodextrine, sirop de glucose.

Les fruits sont une excellente source de vitamine C, dont Bébé a besoin durant cette période de sa vie. Préférez les fruits sans pointe d’acidité, comme les pommes, les poires, les bananes, les pêches et les nectarines. En raison du risque d’allergies, évitez les fraises, les kiwis et autres fruits exotiques pendant les premiers mois de la diversification.

Commencez par les proposer à Bébé, mixés et cuits au début de la diversification, sous forme de compote sans y ajouter de sucre. Ils pourront aussi être préparés en complément du biberon ou mélangés au lait, en cours d’après-midi. Ensuite, à partir du 10e mois, ils pourront être consommés crus et écrasés à la fourchette.

En pensant bien faire, certains parents donnent à leur enfant du jus d’orange. Mais prudence là aussi, car les agrumes peuvent provoquer des réactions chez les bébés, comme les érythèmes fessiers. Pour une bonne dose de vitamine C, sachez que les légumes et les fruits en regorgent.

Les féculents
En plus des céréales, les féculents apportent à Bébé une source d’énergie. Recommandés à chaque repas, que ce soit des pommes de terre, du pain, des pâtes, du riz… les féculents peuvent être proposés au début sous forme de bouillie et en petite quantité.

VL

Suite de l'article - L’alimentation des 0-4 ans : le lait pour les enfants (1) : http://www.bebezine.fr/L-alimentation-des-0-4-ans-le-lait-pour-les-enfants-1--22-1-7-12618-v.html

Suite de l'article - L’alimentation des 0-4 ans : Vers 9-10 mois Bébé apprend à mâcher (3) : http://www.bebezine.fr/L-alimentation-des-0-4-ans-Vers-9-10-mois-Bebe-apprend-a-macher-3--22-1-7-12620-v.html