Pour le coulis de fruits, lavez et équeutez les 335 g de fraises puis mixez-les avec le sucre et le jus de citron quelques minutes. Tamisez et réservez au frais.

Faites fondre ensuite le chocolat et la crème puis mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange bien lisse et onctueux.

Réservez au chaud jusqu’au moment de servir.

Au dernier moment, versez le chocolat fondu dans un récipient préalablement chauffé au four.

Servez le coulis de fraises froid.

Piquez les Mini’s, les grosses fraises et les marshmallows puis présentez le tout sur un plateau.