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  mercredi 08 février 2012       Accueil > A table ! > Cocotte de Grenailles fondantes au chorizo doux
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A table


cocotte de grenailles Cocotte de Grenailles fondantes au chorizo doux
Pour 4 personnes
 
Niveau de difficulté : 1
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients :
600 gr de Grenailles
100 gr de chorizo doux
1 cuillère à café de piment d’Espelette
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail


•Faites cuire les Grenailles 15 minutes à la vapeur ou dans l’eau bouillante salée. Egouttez-les puis faites-les dorer dans l’huile d’olive dans une poêle.

•Une fois dorées, ajoutez le chorizo coupé en fines rondelles, 10 cl d’eau et les gousses d’ail. Assaisonnez, laissez cuire 15 minutes sur feu très doux, servez bien chaud.

 

P.L.Viel / V. Drouet / Doréoc



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