Vous ne consommez ni viande ni poisson, mais des produits laitiers, des oeufs, des céréales et n’imaginez pas un repas sans fruits et légumes. Vous êtes végétarienne. Un régime alimentaire qui vous convient parfaitement. Mais répond-il aux besoins spécifiques
du petit habitant qui s’est installé à demeure pour les 9 mois à venir ?
Oui, à condition d’être attentive à l’apport en vitamines minéraux et protéines qui doivent être suffisants pour couvrir vos besoins et ceux du bébé. Après, tout est question de bons sens.
« Il ne faut pas manger 2 fois plus, mais 2 fois mieux », insiste Eve Porcher, nutritionniste, membre de l’APSARes*. La clé de l’équilibre : manger des légumineuses, légumes verts, oléagineuses, produits laitiers, oeufs, et des céréales… en prenant du plaisir à manger.

Les protéines
Les légumineuses et certains oléagineux apportent nombres de protéines dont le corps a besoin. Parmi les légumineuses on trouve : lentilles, tous les haricots (rouges, blancs, verts…), le lupin, le soja, les pois (petits pois, pois chiches…), le soja, les fèves.

Le fer
Le fer est un nutriment essentiel chez la femme enceinte. Présent en abondance dans les légumineuses, le fer d’origine végétal est moins bien assimilé par l’organisme que celui d’origine animale. Pour être certaine de le fixer en quantité suffisante, il est donc conseillé de compléter son alimentation par un apport en vitamine C, que l’on trouve dans les agrumes, le kiwi et toutes les crudités. En revanche, évitez les tanins présents dans le thé et le café, qui empêchent l’absorption du fer.

Le calcium
La grossesse entraîne une décalcification naturelle, il est donc nécessaire d’apporter à l’organisme suffisamment de calcium pour inverser la tendance. « On trouve beaucoup de calcium dans les végétaux, souvent plus que dans les produits laitiers, et ils ne contiennent pas de matières grasses ! », rassure Sarah Giet, docteur en pharmacie, diplômée en physiopathologie et nutrition.

Les omégas 3
Présents notamment dans les poissons gras, les huiles d’assaisonnement et les oléagineux, comme les noix, les noisettes, les amandes, le sésame, les omégas 3 sont importants dans le développement sensoriel, cognitif et moteur du foetus, et aussi pour le moral de la maman.

Les vitamines
On propose aux femmes enceintes des suppléments en vitamine B9, qui aide au développement nerveux du foetus, pendant le premier trimestre. On la trouve surtout dans les épinards, les légumineuses, les brocolis, les asperges, les herbes aromatiques, les noix, … La vitamine B12 est la seule qui ne se trouve pas dans les végétaux, mais dans les oeufs. Elle est importante pour le développement nerveux et la croissance.

Les ferments lactiques
Ces bactéries « amies » qui colonisent notre intestin permettent d’assimiler les vitamines. On les trouve dans tous les aliments fermentés « vrais » et les aliments ayant subi une salaison, comme la choucroute, le pain au levain, le soja : miso et tempeh, ou le tamari. « L’intestin de bébé étant stérile à la naissance, ces ferments lactiques vont être transmis de la mère au bébé via le premier lait (le colostrum), et ainsi lui donner des armes pour mieux digérer et se protéger », précise Sarah Giet.

V.L.

*APSARes : Association des Professionnels de Santé pour une Alimentation Responsable