La soupe permet de faire le plein de vitamines (notamment A, B1, B5, PP), de minéraux (magnésium, potassium) et de fibres. Majoritairement composée d’eau,  elle contribue à augmenter notre ration hydrique quotidienne tout en ayant un faible apport calorique.

Un petit bémol cependant, vite digérée, la soupe n’apporte pas une bonne satiété dans le temps, inconvénient  majeur lorsqu’on est enceinte ! Pour éviter cela, on peut laisser les légumes en petits morceaux ce qui augmentera le  temps de digestion au niveau de l’estomac. On peut  également l’associer à un plat de féculents ou à du pain (de préférence pain de campagne ou complet). Ou encore prévoir, lors de la préparation, une proportion suffisante de pomme de terre ou autre féculent.